คีโตกินถั่วอะไรได้บ้าง? 5 ถั่วยอดฮิตที่คนกินคีโตนิยม
3 years ago
การกินอาหารคีโต นอกจากจะต้องงดการกินแป้งและน้ำตาลและกินไขมันดีเป็นหลักแล้ว ยังต้องมารู้ว่าอาหารคีโตกินอะไรได้บ้างและอะไรที่กินไม่ได้อีกด้วย ซึ่งหนึ่งในอาหารคีโตที่เรากินได้และดีต่อสุขภาพและการลดน้ำหนักเลยก็คือ ถั่วชนิดต่างๆ เพราะอุดมไปด้วยไขมันดีและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ อยู่ในระดับที่คีโตสามารถกินได้ในปริมาณจำกัด และคีโตกินถั่วอะไรได้บ้าง ถั่วแต่ละชนิดมีประโยชน์อย่างไร
พีแคน เป็นแหล่งพลังงานที่อุดมไปด้วยสารอาหารแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินที่จำเป็นต่อสุขภาพ มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยในเรื่องของสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยแมกนีเซียม ที่มีประโยชน์ในการต้านการอักเสบและช่วยลดความดันโลหิต รวมถึงยังมีวิตามินอี วิตามินเอ โฟเลต สังกะสี และฟอสฟอรัส ที่ช่วยในการรักษาผิว และป้องกันการเกิดสัญญาณแห่งวัย เช่น ริ้วรอยต่างๆ และความหมองคล้ำ ซึ่งอาหารคีโตกินอะไรได้บ้างนั้น เราสามารถนำถั่วพีแคนมาใส่ในเค้กหรือขนมคีโต หรือทานปล่าวๆก็อิ่มท้องและมีประโยชน์ ด้วยค่ะ
แมคคาเดเมีย ( Macademia) เหมาะสำหรับการนำไปอบและกินเป็นของว่าง หรือจะนำมาทำเป็นเนยถั่วก็ดี เพราะเต็มไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม และน้ำมันถั่วแมคคาเดเมียมีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
วอลนัทเป็นของว่างที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ไม่ว่าจะนำมาอบกินเล่น หรือนำมาใส่ในขนมหรือสลัดก็อร่อยเช่นกัน วอลนัทจัดว่าเป็น Super Food อย่างแท้จริง เพราะเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ที่เป็นกรดไขมันจำเป็น ซึ่งสามารถช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง หลอดเลือดสมอง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของไฟเบอร์ แมกนีเซียม โปรตีน และฟอสฟอรัส รวมถึงซีลีเนียมที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย การกินวอลนัทเป็นประจำจะช่วยบำรุงสุขภาพได้
อัลมอนด์นอกจากจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายมากที่สุดในบรรดาถั่วอื่นๆ เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถนำไปทำอาหารและขนมได้มากมาย เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม สังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระ อัลมอนด์สามสรถมาทำอาหารคีโตกินอะไรได้บ้าง? เราสามารถนำมาอบกินหรือเป็นส่วนผสมในขนม เช่น คุ้กกี้คีโต ก็ได้ นอกจากนี้อัลมอนด์ดิบยังสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้ เนื่องจากเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
- ถั่วพีแคน
พีแคน เป็นแหล่งพลังงานที่อุดมไปด้วยสารอาหารแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินที่จำเป็นต่อสุขภาพ มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยในเรื่องของสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยแมกนีเซียม ที่มีประโยชน์ในการต้านการอักเสบและช่วยลดความดันโลหิต รวมถึงยังมีวิตามินอี วิตามินเอ โฟเลต สังกะสี และฟอสฟอรัส ที่ช่วยในการรักษาผิว และป้องกันการเกิดสัญญาณแห่งวัย เช่น ริ้วรอยต่างๆ และความหมองคล้ำ ซึ่งอาหารคีโตกินอะไรได้บ้างนั้น เราสามารถนำถั่วพีแคนมาใส่ในเค้กหรือขนมคีโต หรือทานปล่าวๆก็อิ่มท้องและมีประโยชน์ ด้วยค่ะ
- ถั่วแมคคาเดเมีย
แมคคาเดเมีย ( Macademia) เหมาะสำหรับการนำไปอบและกินเป็นของว่าง หรือจะนำมาทำเป็นเนยถั่วก็ดี เพราะเต็มไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม และน้ำมันถั่วแมคคาเดเมียมีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
- ถั่ววอลนัท
วอลนัทเป็นของว่างที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ไม่ว่าจะนำมาอบกินเล่น หรือนำมาใส่ในขนมหรือสลัดก็อร่อยเช่นกัน วอลนัทจัดว่าเป็น Super Food อย่างแท้จริง เพราะเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ที่เป็นกรดไขมันจำเป็น ซึ่งสามารถช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง หลอดเลือดสมอง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของไฟเบอร์ แมกนีเซียม โปรตีน และฟอสฟอรัส รวมถึงซีลีเนียมที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย การกินวอลนัทเป็นประจำจะช่วยบำรุงสุขภาพได้
- อัลมอนด์
อัลมอนด์นอกจากจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายมากที่สุดในบรรดาถั่วอื่นๆ เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถนำไปทำอาหารและขนมได้มากมาย เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม สังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระ อัลมอนด์สามสรถมาทำอาหารคีโตกินอะไรได้บ้าง? เราสามารถนำมาอบกินหรือเป็นส่วนผสมในขนม เช่น คุ้กกี้คีโต ก็ได้ นอกจากนี้อัลมอนด์ดิบยังสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้ เนื่องจากเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
- พิสตาชิโอ
พิสตาชิโอ เป็นถั่วที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก มีไฟเบอร์ วิตามินบี 6 ไทอามิน ฟอสฟอรัส และทองแดงมากกว่า 10% รวมถึงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและโพแทสเซียมในปริมาณสูง ซึ่งทั้งสองมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบในร่างกาย ทั้งยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอลได้ ช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด และไฟเบอร์ในถั่วพิสตาชิโอช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ดี ถั่วพิชตาชิโอจึงเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถนำมาอบกินเล่น หรือนำไปทำเป็นนมถั่วพิสตาชิโอก็ได้
การกินอาหารคีโตนั้น เป็นเทรนด์สุขภาพที่หลายคนนิยม อาหารคีโตจะแตกต่างกับอาหารคลีนโดยสิ้นเชิง ซึ่ง clean food คือการกินอาหารที่มีข้อจำกัดคนละอย่างกับคีโต เช่น อาหารคลีน จะกินแป้งไม่ขัดสีได้ ลดไขมัน และสามารถกินถั่วได้ทุกประเภท ในขณะที่คีโตกินถั่วอะไรได้ ก็จะมีไม่กี่ชนิดตามที่แนะนำไป ที่นอกจาก 5 ชนิดนี้แล้ว ยังมี ถั่วบราซิลนัท, ถั่วเฮเซลนัท และถั่วไพน์นัทอีกด้วย
เกร็ดสุขภาพ :
ถั่วที่ชาวคีโตไม่ควรกินหรือกินไม่ได้ ได้แก่ ถั่วลิสง ถั่วปากอ้า ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา เพราะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูงเกินไป ส่วนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าถั่วทั้ง 5 ชนิดที่แนะนำ แต่ก็มีไขมันสูงซึ่งเหมาะกับแนวทางคีโต สามารถกินได้ในปริมาณเล็กน้อยค่ะ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงถั่วที่ผ่านการคลุกเคล้าส่วนผสมหรือเคลือบรสชาติต่างๆ เช่น น้ำผึ้ง คาราเมล หรือเครื่องเทศอื่นๆ และแนะนำในกินถั่วเป็นของว่างระหว่างวันแทนการกินขนมหรือสแนคอื่นๆ
นมถั่วอัลมอนด์และนมถั่วพิสตาชิโอ ต้องเลือกแบบที่ไม่ผสมน้ำตาล จะนำมาดื่มแทนนมวัว หรือนำมาใส่ในกาแฟก็ได้ เพราะปริมาณของคาร์โบไฮเดรตในถั่วยอดนิยมทั้ง 5 ชนิดนี้ มีในปริมาณที่น้อยมาก โดยเทียบจากปริมาณถั่ว 28 กรัม จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรต ดังนี้ พีแคน 1.1 กรัม, แมคคาเดเมีย 1.3 กรัม, วอลนัท 1.9 กรัม, อัลมอนด์ 2.9 กรัม และพิสตาชิโอ 5.8 กรัม แต่ถึงแม้ว่าจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มาก ก็ใช่ว่าจะกินได้ตามใจ เพราะเราควรกินถั่วในปริมาณที่จำกัด คือวันละประมาณ 1 อุ้งมือก็เพียงพอต่อประโยชน์และไขมันดีที่จะได้รับ ซึ่งคีโตเจนิคกินอะไรได้บ้างนั้น ก็ต้องบอกว่าถั่วเป็นแหล่งไขมันดีที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : trulygoodfoods.com, dietdoctor.com, pueasukkapab.com ,
ขอบคุณภาพประกอบจาก : FB KETOTHAILAND
เกร็ดสุขภาพ :
ถั่วที่ชาวคีโตไม่ควรกินหรือกินไม่ได้ ได้แก่ ถั่วลิสง ถั่วปากอ้า ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา เพราะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูงเกินไป ส่วนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าถั่วทั้ง 5 ชนิดที่แนะนำ แต่ก็มีไขมันสูงซึ่งเหมาะกับแนวทางคีโต สามารถกินได้ในปริมาณเล็กน้อยค่ะ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงถั่วที่ผ่านการคลุกเคล้าส่วนผสมหรือเคลือบรสชาติต่างๆ เช่น น้ำผึ้ง คาราเมล หรือเครื่องเทศอื่นๆ และแนะนำในกินถั่วเป็นของว่างระหว่างวันแทนการกินขนมหรือสแนคอื่นๆ
นมถั่วอัลมอนด์และนมถั่วพิสตาชิโอ ต้องเลือกแบบที่ไม่ผสมน้ำตาล จะนำมาดื่มแทนนมวัว หรือนำมาใส่ในกาแฟก็ได้ เพราะปริมาณของคาร์โบไฮเดรตในถั่วยอดนิยมทั้ง 5 ชนิดนี้ มีในปริมาณที่น้อยมาก โดยเทียบจากปริมาณถั่ว 28 กรัม จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรต ดังนี้ พีแคน 1.1 กรัม, แมคคาเดเมีย 1.3 กรัม, วอลนัท 1.9 กรัม, อัลมอนด์ 2.9 กรัม และพิสตาชิโอ 5.8 กรัม แต่ถึงแม้ว่าจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มาก ก็ใช่ว่าจะกินได้ตามใจ เพราะเราควรกินถั่วในปริมาณที่จำกัด คือวันละประมาณ 1 อุ้งมือก็เพียงพอต่อประโยชน์และไขมันดีที่จะได้รับ ซึ่งคีโตเจนิคกินอะไรได้บ้างนั้น ก็ต้องบอกว่าถั่วเป็นแหล่งไขมันดีที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : trulygoodfoods.com, dietdoctor.com, pueasukkapab.com ,
ขอบคุณภาพประกอบจาก : FB KETOTHAILAND
คีโต, ถั่วที่คีโตทานได้, อาหาร คีโต, คีโต ทานถั่วอะไรได้บ้าง, ถั่วคีโต, ขนม คีโต, อาหารคีโต, กิน คีโต, คีโต มือใหม่, keto, keto diet, แมคาเดเมีย, วอลนัท, พิชตาชิโต, อัลมอนด์
Greenpea Organic Market จำหน่ายปลีกและส่ง สินค้าสุขภาพ
Become a member of this store to receive special offers and promotions
English▾
ติดต่อเรา T. 0931927129 Line : @greenpea จำหน่ายสินค้าสุขภาพปลีกและส่ง
Choose your language
Language
Currency
Change
Modify language
▲
▼
My orders
My orders
This seller's information
Greenpea Organic Market จำหน่ายปลีกและส่ง สินค้าสุขภาพ
Greenpea Organic market จำหน่าย ผลิตภัณฑ์สุขภาพและOrganic ขายส่ง สินค้าเพื่อสุขภาพ นานาชนิด ที่ตั้งร้าน Greenpea Organic market 499/26 ต.สันผีเสื้อ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300 T. 093-1927129 Line : @greenpea FB : Greenpea Organic market ขายปลีกและส่ง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และอาหารสุขภาพ อภัยภูเบศร Phutawan มังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์และของใช้เพื่อสุขภาพ สินค้าทุกชิ้น ที่Greenpea เราตั้งใจคัดสรรสินค้าสุขภาพ คัดคุณภาพด้วยความใส่ใจ
Mobile number : 0931927129
E-mail : greenpea.office@gmail.com
E-mail : greenpea.office@gmail.com
Send message to seller
About this seller
Search items from this seller
Search for items
Recently viewed items
Favourite this seller
Join as a Member
Share this page
Share this page
↑
TOP Back to top
TOP Back to top
Items in cart ({{total_num}} type)
We apologise, your cart currently is empty
Total
฿ {{price_format(total_price)}}
- ฿ {{price_format(discount.price)}}
Total
{{total_quantity}} Unit(s)
฿ {{price_format(after_product_price)}}
excluding shipping fee
➜ Continue shopping