SUPERFOOD สำหรับ “เด็ก”
ขอบคุณที่มา : Organic garden
เนื่องด้วยในวัยเด็กระบบต่างๆในร่างกายยังพัฒนาไม่เต็มที่นัก enzyme ต่างๆในร่างกายจึงยังสร้างมาไม่มาก ดังนั้น อาหารที่เด็กๆรับประทานเข้าไปย่อมส่งผลต่อสุขภาพของเด็กได้ อาจเกิดอาการแพ้ขึ้นได้เช่นกัน ดังนั้นอาหารsuperfood จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเด็กและเหมาะสำหรับเด็กอายุ8เดือนขึ้นไป สามารถทานเสริมร่วมกับนมแม่ได้จนถึงอายุ1 ปี
Quinoa เป็นหนึ่งในอาหารsuper food ที่กำลังนิยมอยู่ในขณะนี้ เนื่องจากให้สารอาหารที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก ทั้ง High protein (อุดมไปด้วย Essential amino acid ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น) สำหรับProtein มีผลต่อการเจริญเติบโตโดยตรง Fiberสูง ซึ่งจะช่วยในเรื่องการขับถ่าย ระบบย่อยอาหารดีขึ้น รวมถึงยังเป็นแหล่งของvitamin&mineral ทั้งVit Aช่วยบำรุงสายตา Calcium Magnesiumจะช่วยเกี่ยวกับกระดูกและฟัน ironมีส่วนช่วยในการผลิตHemoglobinซึ่งเป็นสารสำคัญในเม็ดเลือดแดง สารอาหารเหล่านี้จะเห็นได้ว่ามีประโยชน์ต่อพัฒนาการของเด็กในวัยนี้อย่างมาก และยังเป็นGluten free นั่นแปลว่าคนที่แพ้แป้งก็สามารถทานได้เช่นกัน
Flaxseeds เป็นแหล่งของomega3 (EPA&DHA) เป็นกลุ่มของessential fatty acid ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น โดยมีความสำคัญอย่างมากสำหรับเด็กในวัยนี้ เนื่องจาก omega3 มีผลต่อระบบประสาทและสมอง รวมถึงพัฒนาการด้านสายตา ซึ่งในวัยนี้เป็นวัยที่ร่างกายกำลังอยู่ในช่วงเจริญเติบโต อวัยวะต่างๆในร่างกายเริ่มมีการพัฒนา หากได้รับสารอาหารที่เหมาะสมและครบถ้วนจะทำให้เด็กมีพัฒนาการที่ดียิ่งขึ้น รวมถึงเป็นแหล่งของFiber ทั้งsoluble fiber ( ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ) และ insoluble fiber (ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ) ซึ่งfiberทั้ง 2 ชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายเด็ก โดยเฉพาะ insoluble fiber ซึ่งจะช่วยในการขับถ่าย จะช่วยแก้ปัญหาท้องผูกในเด็กวัยนี้ได้
Kale Powder มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก ทั้ง fiber สูง ดีต่อระบบย่อยอาหาร ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ (insoluble fiber) จะช่วยกำจัดสารตกค้างในลำไส้ออกไปด้วย ช่วยลดอาการท้องผูก มีธาตุเหล็กสูงมาก ธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด ให้เม็ดเลือดแข็งแรง อีกทั้ง มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยเรื่องระบบภูมิต้านทานของร่างกาย ระบบประสาทและสมอง มีVitamin C เสริมภูมิคุ้มกันป้องกันหวัด และ Vitamin A สูงมากเพื่อช่วยบำรุงสายตา
การเตรียมความพร้อมด้านสุขภาพให้กับลูกน้อยตั้งแต่วัยเด็กย่อมส่งผลต่ออนาคตเช่นกัน ดังนั้น ควรเตรียมตั้งแต่ภายในสู่ภายนอก และสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรมองข้ามเลยคือโภชนาการสำหรับเด็ก การเตรียมอาหารที่เหมาะสมแก่เด็กวัยนี้นั้นเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากหากเด็กได้รับสารอาหารที่จำเป็นและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายแล้ว เด็กจะมีพัฒนาการที่ดีตามวัยรวมถึงมีสุขภาพที่แข็งแรงด้วย
.
.
เขียนโดย ทีมนักกำหนดอาหาร ออร์แกนิค การเด้น
Premium Superfoods
Organic Garden , bring up your new life.
อยากเห็นทุกคนสุขภาพดีไปด้วยกัน
:)